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2018年2月21日 (水)

こんにちは☆

曇り空が続き

雨が降るのか降らないのか??

晴れるのか晴れないのか??

いまいちお天気がすぐれない日ですね!!

しかし、Bellは今日も元気に営業していきますよ♪

さて、先日ぐるなびセミナーへ

参加してきました。

全国で79店舗をかかえる経営者の貴重講演をお聞きしました。

「心が旅する音楽があり・・・」

「付加価値・・・」

「皆でいる時間が楽しく過ごせる・・・」

色んなエピソードを交えながらの

お話を聞き、全てまとめると

【人がしかできない人的パワー】という事!!!

どんなお仕事でもそうですが、

飲食は特にお客様と接している時間が長く、

「人」が大切だな~と改めて感じました。

店内に入った時のお出迎えの印象!

料理を説明する時の印象!

お会計、お見送りの時の印象!

一つ一つを大切にこれからも

おもてなしの気持ちを忘れずにしていきたいと

思います。

2018年2月17日 (土)

おはようございます!

2月も中盤、そして旧正月にも入っています。

沖縄でも、私の地元糸満市では

旧正月で新年を迎えている所もたくさんあります。

今日も元気に営業していきますよ♪

さて、Bellでは

裏メニューとして

時々シェフがお出ししている一皿がありますdownwardright

【フィリピン風やきそば!!!】

Dsc_0242

柑橘をきかせて、

不思議な感じに仕上がります★

「こんなアジアンチックな味好き~」

「こういう卵は最初からまぜる派?別で食べる派?」

と仲間同士での会話や、

「〆には最高ですね~」などなど・・・

皆さん色んなコメントが出てきます☆

たま~~に、お出ししている一品の紹介でしたsign03

2018年2月16日 (金)

おはようございます。

昨日はすごくお天気よく

久しぶりに20度超えましたね!

気持ち良かったです!

先日は、バレンタインディナーに

多くのお客様のご利用

ありがとうございました★Img_1829

Img_1831 最後のデザートは焼き林檎といちご、

オリジナルのアイスクリームで、

温かいデザートと冷たいデザートのコンビネーションでした♪

Img_1830 こんがり焼けたいちごも、

大好評でした♪

Img_1836

早速、来月のホワイトデーのご予約も

いただいております!

メニューは考案中ですので、

「お席だけの確保だけでも・・・」という方・・・

是非お問い合わせ下さいませ★

2018年2月14日 (水)

おはようございます。

今日はバレンタインデーですね★

ショッピングモールやスーパーの

チョコレートコーナーには

女性群で混み合っておりました。

Bellでも本日限定の

バレンタインディナーを開催します。

前日から

準備にとりかかり・・・

Img_1828 県産のプチトマトですが

通常の物よりとても小さくてかわいい・・・♪

華やかさも演出したいとの事で・・・

Img_1827 食用花もふんだんに使います★

まだお席に空きがございますので、

是非お問い合わせ下さい!

2018年2月13日 (火)

こんにちは♪

やっと晴れましたsun

先日は、昼間は25度まで

気温上がったのに、

午後から雨・・・

なんてお天気の日もありましたからね~

これからは、暖かくなってほしいです!

さて、先日お客様より

博多明太子をお土産でいただきました☆

1つ1つがとても大きく迫力がありました★

Dsc_0241

そのままでももちろん

美味しかったのですが、

表面を鉄板でこんがり焼き上げたのも

良かったです!!

Img_1826

白御飯と一緒にいただくと、

おかずは何もいらないくらい

上品な辛味で、大事にいただきたいと思います!

2018年2月10日 (土)

おはようございます!

今日から3連休ですね!

お天気があまりよくなさそうで

心配ですが、

Bellは元気に営業していきます!

さて、先日3月限定のドリンクを試作してみました~downwardright

Img_1823

う~~んthink

まだまだ納得する味に仕上がりませんでしたsweat01

もっと沢山考えて

「これだup!!!」と完成しましたら、

ご紹介していきます♪♪

2018年2月 9日 (金)

こんにちはshine

久しぶりの更新です。

今週末から

連休に入りますが

皆さんどちらへお出かけされるのでしょうか?

そして、来週は年に1度のバレンタインデーがやってきます!

Bellでは、1日限定のバレンタインディナーを受付中ですよ♪

先日ご来店されたご家族は、

その日でご予約入れていただきました。

お電話でのお問い合わせも多く、

ネット予約もいただいておりますが、

まだお席に空きがございます!

「その日はお仕事終わってから行きたいので

遅い時間になりそうですが・・・」とおっしゃる方でも

大丈夫ですよ☆

やはり当日予約だと、ご希望の時間にそえない場合も

ありますので、お早目のお問い合わせお願い致しますconfident

Yjimage8

2018年2月 6日 (火)

おはようございます。

昨日は定休日でしたが、

今日から1週間元気に営業していきます。

さて最近、日々「感謝」と「感激」するのがとても多くなりました。

それは予約を受ける際の事・・・・flair

Bellでは

ご予約を受けている窓口が

お電話、メール、ぐるなびネット予約

と色々な受付方法がありますが、

お客様皆さんとても親切で

いつも感激しています。

「〇年ぶりに来店します!」

「〇〇県の〇〇ですが覚えていますか?」

「毎年家族で楽しみにしているんです!」

「〇〇と〇〇は絶対に食べたいんです!」

メールやネット予約でもきちんと記載して

いただいています。

この店のこれが食べたいという

記憶に残る一皿があるという事と、

この店に足を運びますという

気持ちがとても伝わる事・・・・shine

本当にいつも感謝しています。

そして、これからもその期待にこたえられる様に

全力で取り組んでいきたと思っています♪

2018年2月 4日 (日)

こんばんわ♪

またまた更に寒くなってきましたdown

寒さに慣れていない沖縄県民にとっては

辛く感じますdash

今日はお箸についてのお話です。

Bellでは、全てのお料理をお箸でいただける様に

提供しています。

よく「お箸で全て食べらるのが嬉しいね~」

というコメントをいただきます。

確かに・・・

他の鉄板焼へ行くと、ナイフフォークや

スプーン等もセッティングされている所もあります!

最近外国人観光客が増えている中

「お箸大丈夫ですか~?フォークお持ちしますか?」

と尋ねると「No~It’sTrygood」と言われます!

皆さんとても上手・・・shine

逆に日本人である私達が負けるくらい

器用に召し上がります☆

聞いてみると、日本に旅行へ来る前に皆さん練習されてるとの事☆

素晴らしい~ 感動しました~confident

旅行へ行って一番楽しみになるのが

食事だと思います。

そんな場所で、その国々に合わせた食べ方・・・

持ち方・・・

飲み方・・・

を意識してリラックスした状態で楽しんでいただきたいですね!

逆に、スプーンやフォークナイフなどが

必要な方は遠慮せずにスタッフへ声かけて下さいね!!

Img_1818

2018年2月 3日 (土)

こんにちは♪

またまた寒くなってきましたね~

全国的に流行っている

インフルエンザ気をつけていきましょう!

さて、Bellでは新商品のご紹介ですよ☆

【キビまる豚pig

餌にサトウキビの糖蜜

フーチバー(よもぎ)

紅イモを混ぜて育った豚です。

部位はバラ肉になりますが

試作も行いました!

Img_1816

鉄板上でたっぷりとブラックペッパーを

かけてそのままでも

もちろん美味しいのですが、

ハーブと一緒にすると

更に美味しさがアップしましたup

肉本来の色がとてもきれいで、

養豚場も見に行きたいな~と思っています!

2月の限定品としてお出ししていきたいと思い、

時には私の作る「豚汁」も登場するかもしれません★

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