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2015年1月

2015年1月25日 (日)

海老ちゃん★

皆さん、こんにちは♪

今日は、凄く晴れて気持ちいいですね!

1月とは思えないくらい・・・

室内だとTシャツで過ごせますnote

さて、昨日は新年会でご利用のグループのお客様が

お任せ料理でのお食事会でした。

ボタン海老等、魚介類を使ってお出ししていきましたよ!

海老ちゃん、いっぱい並んでますdownwardright

Img_0584

美味しそう~up

うん、絶対美味しいです!!

鉄板でお焼きした後に、スープ仕立てにしました。

Read_pic3

皆さん、会話を弾ませながら

ゆっくりお食事を楽しまれてましたよrestaurant

今月いっぱいまで、新年会プランやってます!

プランのみに限らず、予算や料理内容等ご相談に応じますので、

お気軽にお問合せ下さいね☆

2015年1月20日 (火)

一足先に・・・

皆さん、こんばんは!

Bellでは、毎月の様に店内をその月のイベントに合わせた

飾付けを行っているのですが、

お正月が終わると、「今度は何にしようか?」と

皆で考えていたら・・・

【おひなさま】に決定しました!!

その前に、節分の日やバレンタインデーもあるのですが

女性スタッフの方が多ので、

自然と一足早く、女の子の節句になっちゃいました♪

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何だかしっくりくる感じですね★

入口に小さく飾ってあるので、是非見てみて下さいね☆

2015年1月19日 (月)

鏡開き!

皆さん、こんばんは★

お正月になると毎年Bellでは、店内入口に

鏡餅を飾っているのですが、

先日の鏡開きの際に、おもちを焼いてお客様へ提供したんです!

その時の一品がこちらdownwardright

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おもちを鉄板で焼き、ソースは黒糖を使い沖縄らしく

表現しましたよ♪

「わぁ~黒糖の香りがすごいね~」と

皆さんに喜んでいただけましたshine

旧年の無事を感謝しながら供えたお餅をいただく儀式。

餅を食べる物には、力を授けられる。と言われています!!

今年も1年、皆健康第一に幸せに過ごせる事を願って・・・・confident

2015年1月18日 (日)

チャレンジ☆

皆さん、こんばんは★

ここ最近、Bellでは温かい前菜をお出ししているのですが

実は、勉強の為にも私が作っている事が多いのです!

そして、先日お客様より「何だか家庭料理っぽくいいね~」

「これは、女性の案でしょ?」等々

色んなコメントをいただきます!!

そうしているうちに「もっと皆が喜んでいただける美味しい物を作りたいな~」

という思いで、先日シェフの母国である【フィリピン料理】にチャレンジしてみました♪

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チキンと豚肉を主に使って・・・

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一見、見た目はカレーの様な感じですが・・・

時間をかけて煮込んでいきます!

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煮詰めていき、ローリエの良い香りもバッチリですgood

出来上がると・・・・

確かに日本では、食べたことのない味でしたよeye

これからお出しして、

お客様の反応が楽しみです!

2015年1月16日 (金)

試作!!

久しぶりのブログ更新です!

ここ最近また暖かくなってきました★

今月下旬から北部で始るさくら祭りも、例年より満開が早まるのではないでしょうか?

そう・・・

2月と言えば・・・

さくら祭りに、節分、もう1つ忘れちゃいけないのが・・・

「バレンタインデーheart04

    今年も、バレンタインコースご準備します。

皆で日々考案中flair

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 乞うご期待shine                

つづく・・・ 

                            

2015年1月 8日 (木)

素敵なプレゼント★☆

皆さんこんにちは♪

去年のクリスマスに、お客様より素敵なプレゼントを頂いたので、

紹介したいと思います❗

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ソムリエナイフでも有名な「ドルフィン」

開いてみると、イルカが泳いでる形に似ている事からその名がついたそうです!!

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常連のお客様は、私がいつも古いタイプのソムリエナイフを使いこなしているのを見てくださってたんだと思います❗

しかも・・

私の名前入りflair

素敵過ぎますshinepresent

                                      

頂いたその場ですぐにワインを開け、その後も何本も開けてるのですが

絶対に失敗しないんです❗

不思議ですね♪

名前入りで、お客様が一生懸命に選んで下さった心こもったプレゼントを私の一生の宝物として、大切に使っていきます❗

2015年1月 6日 (火)

プロ並み★☆

昨日に引き続き手作りの話題ですが・・・

今年のお正月も、店内は手作り感満載でお客様を楽しませました❗

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 女子トイレとカウンターはこんな感じ!

よ~く見てみると

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             小さなBellロゴが・・・

    こんな所にも

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もちろん、水引きも手作りです!!

こうした物作りを得意とするスタッフの呼び名は「 先生」shine         

  プロにも負けない腕前です!!!         

                    

    

2015年1月 5日 (月)

完成度は??

皆さんこんにちは🎵

先日ブログでお伝えしました、

去年のクリスマスリースが気になる~‼という声が多く、ちょっと恥ずかしいのですが・・・

その時の画像がこちらdownwardright

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こんな感じで仕上がりましたよgood

実際来店されたお客様からは、

「コルク等おしゃれですね」「これって、手作りですよね~」

とお褒めのコメントいただきました!

これからも、手作りできる物はスタッフ皆で心を込めて作成していきたいと思います❗

2015年1月 4日 (日)

謹賀新年

あけましておめでとうございます!

今年もよろしくお願い致します。

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昨年は、沢山のご来店ありがとうございました。

心より感謝いたします。

今年も、いままで以上にスタッフ一団となり

料理・サービスと共に向上していきたいと思いますので、

本年も宜しくお願い申し上げます!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お知らせですが・・・

1月5日月曜日~1月7日水曜日まで

お休みをいただきます。

1月8日木曜日からは、通常営業になりますので

何卒よろしくお願い致します。

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